17 novembre 2013

Tarte aux noix de pécan

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Bonsoir à tous !

Voici pour vous ce soir, une recette Excellente, mais riche en calorie ! Environ 10 000, soit 5000 dans chaque fesse ^^ Je vous note cette recette, n'hésitez pas à me laisser vos commentaires, vos conseils où encore vos suggestions. 

Ah oui, j'oublié ! cette recette n'est hélas, pas le fruit de mon imagination, elle me vient du magazine, Simply Vintage. 

Pour la pâte sablée :

- 150 g da farine

- 80 g de beurre

- 1 oeuf

- 1pincée de sel

- 80 g de sucre 

Pour la garniture :

- 4 oeufs

- 200 g de sirop d'érable

- 80 g de beurre mou

- 80 g de sucre roux ( cassonade ) 

- 270 g de noix de pécan ( à défaut, les noix marchent aussi)

- 1 pincée de sel

1- Mélanger tout les ingrédients pour la pâte et former une boule. Réserver au frais pendant 30 minutes. 

2- Sortir la pâte du frigo, foncer un moule à tarte, mettre un papier sulfurisé et et des haricots secs par dessus. Faire cuire à blanc 15 minutes. 

3- Préparer la garniture : battre le beurre et le sucre, puis ajouter les oeufs un par un, en mélangeant bien entre chaque oeuf. 

4- Ajouter le sirop d'érable et le sel, puis 100 g de noix de pécan hachées. 

5- Verser la garniture sur la pâte sablée préc-cuite. Disposer le reste des noix sur toute la surface. 

6- Enfourner à 180° pendant 40 à 50 minutes. 

Le centre de la tarte doit être pris et ne plus trembloter. 

Servir tiéde, avec une boule de glace à la vanille ( maison, bien sur), régalez-vous ! 

 


09 novembre 2013

Pommes au cidre et mascarpone à la vanille

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Bonjour à tous ! 

J'ai testé une recette de pommes au four, vraiment excellente, c'est un délice. Cette recette me vient d'un magazine, malheureusement, je ne me rappelle plus lequel, puisque j'ai découpé la page. 

Alors pour 4 belles pommes il vous faut : 

- 4 cuillère à café de miel liquide

- 200g de mascarpone

- 15 cl de cidre

- 60g de beurre

- 1 gousse de vanille

- 60g de sucre glace

1- Préchauffer le four à 180°. Rincer les pommes, couper délicatement le dessus et les vider à l'aide d'une petite cuillère. 

2- Chauffer le cidre dans une casserole avec le beurre et le miel. Lorsque tout est dissous, verser sur les pommes et enfourner pour 20 minutes.

3- Dans un cul de poule, mélanger le mascarpone avec la gousse de vanille grattée et le sucre glace. 

4- Sortir les pommes du four et les garnir du mélange mascarpone. 

5- Arroser un peu de jus de cuisson, et voilà c'est prêt ! Mais attention les gourmands, c'est chaud !