18 décembre 2013

Petit papa Noël, quand tu descendra du ciel...

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au pied du sapin, auprès d'un feu crépitant dans l'âtre, t'attendrons de tendres biscuits à la cannelle accompagnés d'un verre de lait...

Pour 25 biscuits, 

- 340 g de farine,

- 185 g de beurre mou

- 225 g de sucre

- 1 oeuf entier plus un jaune

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

1- Mélangez le beurre avec le sucre ( en réservez 3 cuillères à soupe pour la suite), ajoutez la farine, la vanille et les oeufs. Mélangez, à la main, c'est mieux. 

2- Laissez reposez au frais 1 demi heure. 

3- Préchauffez le four à 180°c.  Mélangez le sucre restant avec la cannelle.

4- Faites des petites boules de pâte, roulez-les dans le mélange sucre cannelle, aplatissez les légèrement et mettez les sur une plaque de four. 

5- Enfournez pour 12 minutes pas plus ! 

Je pense que le Père Noël, sera heureux de découvrir ces petites douceurs au pied du sapin...

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02 décembre 2013

Sablés au chocolat et aux graines de lin

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Bonsoir à vous grands gourmands !

Avec un reste de chocolat fondu, j'ai décidé de faire des petits sablés, croquants et légers comme il faut. Accompganés d'une délicieuse compote de pommes ( maison bien sûr, mais ça, je n'ai peut-être plus besoin de le préciser..) et d'un thé vert aux arômes de fleur d'oranger, le goûter était une fois de plus un moment chaleureux et conviviale. 

Pour votre goûter de demain, vous aurez donc besoin de, 

- 200 g de farine t55

- 160 g de beurre froid coupé en dés

- 60 g de sucre roux

- 1/2 sachet de sucre vanillé

- 1 oeuf

- 1 c ç c de levure

- 100 g de chocolat noir fondu 

- une bonne poignée de graines de lin 

1- Mélangez tout les ingrédients jusqu'à obtention d'un mélange homogéne. Formez un rouleau régulier et filmez. Mettre au frais pour 1 heure. 

2- Sur un plan de travail fariné, découpez de fin sablés. Déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé à 180°, pour 15 minutes. 

Et voilà, le goûter est prêt ! Rapide et efficace ! 

Bonne soirée à tous. 

 

13 novembre 2013

Cookies aux pépites de chocolat

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Bonjour à tous ! 

Aujourd'hui, j'ai voulu préparé un goûter simple, rapide et délicieux ! J'ai donc opté pour des cookies, pépites de chocolat. C'est une recette qui plait toujours. 

Pour celà, il vous faut ( pour 6 gros cookies environs ):

- 80g de beurre très mou 

- 125g de sucre en poudre

- 1 cuillère à soupe de vanille liquide

- 1 oeuf

- 150g de farine 

- 115g de chocolat noir coupé en morceaux

- 1 cuillère à soupe de lait 

Réunir tout les ingrédients dans un cul de poule et mélanger à la main pour plus de facilité. Une fois tout les ingrédients incorporés, faire des petites boules de pâtes et déposer-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

Faire cuire 12 minutes, pas une de plus, dans un four préchauffer à 180°. Ne vous étonnez pas si les cookies paraissent encore mous à la sortie du four, ils durciront en refroidissant. 

 

Variantes : 

- Remplacer le chocolat noir par d'autres chocolats, tel que du blanc, du au lait, du aromatisé, vous pouvez également faire un mélange de tout vos chocolats favoris. 

- Ajouter au chocolat noir, des noix où des noisettes. 

- Chocolat blanc, pistaches, avec un coulis de framboises ! 

- Chocolat blanc, nutella pour les gros gourmands !

A vous les fourneaux et bon appétit !